随州日报特约记者 江开军 通讯员 叶娟 赵江
　　养殖网箱里，黄鳝苗如水中精灵，在水草间灵活穿梭。伸手一捞，筷子粗细的鳝苗在指间缠绕扭动。11月27日，随县振丰黄鳝养殖专业合作社内，黄锋正在查看鱼苗长势，脸上洋溢着丰收的喜悦。
　　“订单排到明年，330万尾全订空！”面对满池欢腾的鳝苗，黄锋底气十足。
　　这位44岁的养殖能手深耕黄鳝养殖16年，如今终于迎来“一苗难求”的盛况。高达95%的孵化成活率是他的独门绝技，也是让他从绝境中翻身的制胜法宝。
　　早在2009年，黄锋模仿湖北仙桃模式，在安居镇张畈村开辟5亩试验田，尝试“稻鳝共育”。他敏锐地发现，成鳝市场火爆，苗种却一苗难求，价格高达每斤40多元。
　　“孵化鳝苗，才是真正的蓝海！”怀着这个信念，黄锋踏上了漫漫求学路。
　　荆州、仙桃、汉川……哪里有技术，他的身影就出现在哪里。最绝的是，他竟“混进”长江大学，以帮实习生干活的名义“瞟学”一个多月。这段特殊的经历，为他日后突破技术瓶颈奠定基础。
　　2011年，凭着“瞟”来的技术积累，黄锋大胆尝试鳝苗孵化。同行纷纷摇头：“还没学会走，就要学着跑。”果然，接下来的几年，成活率始终在20%多徘徊。
　　转机出现在2018年。通过反复试验，他摸透了鳝苗习性，总结出水质调控“四字诀”——肥、活、嫩、爽，并精准把控投喂和起苗时机。当年成活率飙升至50%，同行们刮目相看。黄锋信心倍增，投资110万元扩建基地，将面积扩大到37亩。
　　然而，毁灭性打击不期而至。
　　2021年正月，气温异常飙升，鳝苗大面积死亡。武汉的检测结果如同晴天霹雳，“水体富含弹状病毒，这是水产养殖的四大杀手之一。”90多万尾鳝苗仅剩2.4万尾，死亡率高达95%。
　　“赔光了积蓄，还欠债200多万元。”回忆起至暗时刻，黄锋依然眼眶发红。基地工人全部离开，妻子胡秀娟被迫外出打工，偌大的养殖场只剩他一人独守。
　　是放弃还是坚持？
　　黄锋选择了后者。凭着对技术的自信和亲戚们的支援，他改造基地，重新引进5万尾鱼苗。2023年，通过全程精细化管理，成活率突破75%，养殖事业终于重回正轨。
　　如今，他的基地已扩展到200亩，拥有4座养殖棚、两座冷库，成活率最高达到95%，产品销往湖北、湖南、江苏、四川、重庆等地。更让他感动的是，在创业最艰难时期，随县农业农村局两次给予6.7万元项目扶持，协调流转土地百余亩，组织专业培训十余次。如今，妻子也参加了“全国头雁培训计划”。
　　从“瞟学”求技到技术领军，黄锋的逆袭印证了一个道理：掌握核心技术，才是立足市场的根本。
　　站在崭新的养殖棚前，黄锋目光坚定。他计划新建实验室和孵化车间，推动黄鳝养殖从仿野生孵化向全人工孵化转变，最终实现工厂化、智能化养殖。