随州日报全媒记者滕锐摄

　 随州日报全媒记者 滕锐 通讯员 乔长征 尚辰 依克
　　11月28日至12月2日，2025湖北农业博览会在武汉国际博览中心举行，随州组织重点企业携特色产品集中展示，用全链条布局、沉浸式体验、多维度推广，全方位展现随州“三农”发展成就与产业特色。
　　本届农博会，我市参展实现规模、内容、创新三大跨越式提升。随州八大农业产业链综合展区集结了27家企业，涵盖食用菌、粮油、生猪、禽蛋渔、茶叶兰花、果蔬、油茶、中药材等全品类农产品，成为我市农业品牌的集体亮相窗口。
　　随州展区堪称本届农博会的“人气高地”。“随州香菇”全产业链展示区完整呈现了从菌种研发到废弃菌棒再利用的全流程：“万菇之源”展区的母种、原种整齐排列，“点木成金”展区的袋料香菇、椴木木耳新鲜饱满，“巧菇天工”展区通过视频直观展示智能采收、分拣设备的高效运转，“焕菇工坊”与“千菇百味”展区则汇集了天白花菇、香菇脆、菇类饮品、菌汤包等多元化产品，从干鲜食材到精深加工品，满足不同需求。而“菇续未来”展区展示的菌棒饲料化、基料化、燃料化、肥料化再利用技术，生动诠释了绿色循环发展理念。
　　“香菇脆的口感真不错，吃起来很上瘾，又健康。”游客王其华说道。美食品鉴区前始终排着长队，神农随礼带来的香菇脆、卤香菇、泡泡青脆等即食小吃供不应求，游客们边尝边赞“鲜香入味，果然名不虚传”。
　　直播带货区更是热度高涨，广水市“90后”村支书邵谦介绍，11月28日至29日，仅他推介随州香菇及衍生产品累计销售130余万元，助力企业销售各类生鲜农产品3万单以上，其中随州香菇、随州香稻、随州泡泡青等产品成为爆款产品，分别销售3000余单、1900余单、1300余单，尤其是随州花菇在直播当中5分钟内1200单瞬间售罄，以电商助农赋能乡村振兴。
　　在美食市集“随州香菇”美食节上，依托“最多种类的香菇宴”吉尼斯世界纪录，邀请10位国家级烹饪大师现场演绎香菇特色菜品，以随州香菇为核心食材，运用随州地方传统烹饪技法，借鉴淮扬菜、鲁菜的鲜香脆嫩特质，融合川菜、湘菜的麻辣鲜香风味，匠心打造30余道随州特色香菇菜品。
　　品鉴区与售卖区同样人气爆棚，人流络绎不绝。品鉴区每日提供8道爆款香菇美食免费品鉴，铁板孜然香菇的焦香、香菇鸡汤的醇厚、香菇春饼的酥脆、香菇小笼包的鲜香……每一款都让食客赞不绝口。售卖区的随州拐子饭、牛肉饭更是成为“抢手货”，不少游客特意排队等候，只为品尝蕴含随州风味的特色美食。据不完全统计，11月28日至30日活动期间，累计提供免费品鉴超5000份，现场售卖金额突破万元，充分彰显随州香菇美食的市场吸引力。
　　“此次农博会不仅是展示平台，更是产销对接的桥梁。”市农业农村局相关负责人表示，“随州通过系列活动，全面展现了‘随州香菇’的品牌影响力与农业产业实力。截至目前，已与多家采购商达成初步合作意向。接下来，随州将以此次农博会为契机，持续深化品牌建设，推动产业链升级，让更多优质农产品走出随州、香飘全国，为乡村振兴注入更强劲的动力。”