本报讯 记者陈玉、通讯员杨翠报道：近日，省政府公布了全省第三批非物质文化遗产名录，广水市的“杨涟传说”、“应山滑肉”和“应山奎面”榜上有名，分别入选民间文学类、传统技艺类、传统面食制作技艺类非物质文化遗产名录。
　　　　杨涟传说在广水市民间广为流传，最集中的地方为蔡河镇和郝店镇一带，传说的内容涵盖了杨涟一生，讲述了杨涟的功绩，至今已有300多年的历史。目前收集到的杨涟传说有28篇。“应山滑肉”是广水传统美食之一，其制作工艺传承了1300多年。“应山奎面”又称 “银丝贡面”，明初从四川夔县传入应山，工艺不断改良，已在广水流传了800多年。
　　　　广水市文化馆非物质文化遗产保护中心负责人介绍，该市的杨涟传说，应山奎面等非物质文化遗产都属于濒危项目。杨涟传说在年轻人中鲜有人知，会制作应山奎面的则大多是五六十岁的老人。该负责人表示，此次三项省级非物质文化遗产申报成功，将有利于这些濒危项目的保护和推广。未来，该中心将同华中师范大学的专家合作，将杨涟传说整理出版，并改编成戏剧。