材料：鱿鱼圈（或者鱿鱼，自己切成圈）、面包粉、鸡蛋、生粉或面粉
　　　　调料：盐、胡椒粉、料酒。
　　　　做法：1、把鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中；再分别准备3个容器，依次放入打好的鸡蛋液、生粉或面粉、面包粉；
　　　　2、在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把将腌好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉；
　　　　3、锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了；炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用，还可以蘸沙拉酱或是椒盐；
　　　　4、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉。